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昨日のマゴチを刺身にした
 わきたの配偶者は、わきたが釣ってきた魚を決して捌きません。 曰く「捌くところまでが釣りだろう」「刺身で釣って来い」。 わきたは、釣ってきた魚を自分で捌かなくてはならないのです。
 でも、やってみると意外と楽しいもので、わきたは My出刃包丁・My柳刃包丁・Myまな板を買い揃えるまでになりました。 これらは、わきた以外の者には使わせません。

 そんな訳で、昨日のマゴチを薄作りの刺身にしたのが、この写真。
わきたが捌いたマゴチの刺身(薄造り)
 まぁ、割烹料理店みたいな訳にはいかないけれど ・・・ でも、味は絶品。

| http://blog.wakita.cc/index.php?e=57 |
| 釣り | 11:31 PM | comments (2) | trackback (0) |
素晴しい!!

そういうときは、ぜひ呼んでください。
捌けないけどね…
| ゆうこ | EMAIL | URL | 2011/08/15 07:42 PM | gqrh5yDQ |

日本料理は目で楽しむもの ・・・ それが和の心。
ごぞんぶんに写真を堪能して下さいな。
冬になったら、カワハギの肝和えをご覧にいれますョ!
| 匿名 | EMAIL | URL | 2011/08/16 07:32 PM | IjPo0F8c |











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